COMPULSIVOS - VICIADOS EM COCA COLA
Coca-Cola é a marca de um refrigerante com sabor de noz-de-cola pertencente à The Coca-Cola Company que comercializa em mais de 200 países. SOBRE toda a história da Coca Cola vou disponibilizar em uma nova página juntamente com um documentário completo sobre sua trajetória desde sua criação para quem interessar sobre o assunto mas como na pauta em questão somente refiro aos compulsivos viciados trago abaixo informações básicas dos diversos pontos de vista do site oficial da coca cola bem como de diversas correntes de pensamentos que dizem ser totalmente contra seu uso alegando que acarreta sérios problemas de saúde,, claro que a maioria das opiniões são contraditas pelos médicos no site oficial do fabricante..Com o domínio da Coca Cola, principalmente depois da instituição da internet, começaram a surgir as mais diferentes teorias, sempre atribuindo problemas à bebida. Eu já vi e ouvi que alguém tinha caído dentro de um dos tanques da empresa e que ela tinha distribuído a bebida com restos humanos. Verdade? Claro que não. Se isso tivesse acontecido, teria se transformado em notícia e muita gente saberia. Ou quem já não ouviu que ela é excelente para limpar pias?Mas o que é verdade e o que é mentira sobre a Coca Cola? Veja a relação abaixo e tente descobrir quais das afirmações são verdadeiras e quais são falsas. Algumas são fáceis, outras nem tanto. A lista de mitos sobre a bebida, no entanto, é muito maior. Aqui, o sentido é da brincadeira e não significa que esteja endossando a Coca Cola, nem recomendando o seu consumo. Então, esclarecidas as coisas, vamos lá:
E então, como você foi? Se o resultado fosse diferente você continuaria tomando Coca Cola? Hoje, não sou mais um grande consumidor, mas gosto, de vez em quando, de tomar uma bem gelada. E as frases não são uma descoberta minha. Encontrei-as, em inglês, em um sítio que tem uma série de afirmações sobre várias coisas. A Coca Cola se defende das acusações sendo ditas por ela como Absurdas e desprovidas de total fundamentação!!!
Mitos sobre refrigerantes, ossos e dentes A fonte para esse artigo Mitos sobre refrigerantes, ossos e dentes vem da página do site da Coca-Cola "Esclarecendo boatos e mitos". Algumas pessoas nos dizem para parar de beber refrigerantes de vez, assim radical mesmo. Mas peraí, se for assim, não podemos mais beber sucos industrializados, aliás isso merece um parênteses: Vocês já repararam como aqueles suquinhos de garrafinha prontos para beber são absurdamente e extremamente doces? Alguns chegam até a arrepiar de tão açucarados, fora os conservantes... E ninguém fala: Pare de beber suquinhos de garafinha! Também deveríamos abolir de vez os doces (alguém consegue ficar sembrigadeiro?), os salgadinhos de pacote, as coxinhas das festas e as frituras e batatas fritas que alguns consomem com frequência. O que devemos fazer é ter prudência e muita dose de bom senso. Não vamos parar de beber refrigerantes. Vamos apenas deixar os exageros de lado e ter mais opções como sucos industrializados de boa procedência e não "melados", sucos de frutas naturais. A regra é não ABUSE de refrigerantes, frituras, doces. Refrigerante derrete o dente? Há quem diga que o refrigerante derrete o dente. Isso é mito, aliás, é absurdo. Pegue um dente de leite que caiu e coloque em um copo de refrigerante e aguarde uns dois dias para ver o que acontece. Não, ele não vai derreter. De qualquer forma ninguém vai ficar com refrigerantes e nem qualquer outra bebida na boca durante dias. - Isso é MITO. Veja explicação abaixo: Todo refrigerante contém uma pequena quantidade de ácido de grau alimentar. Os mais usados são o ácido cítrico e o ácido fosfórico. Estas bebidas não têm acidez suficiente para causar danos aos tecidos do organismo. Ácidos estão presentes, também em pequenas quantidades, em alimentos como sucos de laranja, abacaxi, limão, maçã e uva e em muitos outros. O próprio suco gástrico, presente no estômago e que é muito importante no processo de digestão de alimentos, é um ácido bem mais forte que aqueles dos refrigerantes, sucos e de outros alimentos. Meus ossos são fracos sei que a culpa e do consumo de Coca Cola! O consumo de refrigerantes não causa problemas ósseos argumento da própria Coca cola. (informações do site oficial da coca cola - fontes citadas abaixo) As causas primárias do enfraquecimento ósseo são a ingestão insuficiente de cálcio, o desequilíbrio hormonal, a falta de atividade física e o processo normal de envelhecimento. O boato que "um dente colocado em um copo de refrigerante desaparece" é equivocado. Esta não é uma situação da vida real. Os dentes na boca, estão vivos e não mortos. Eles ficam expostos ao refrigerante e outros alimentos ácidos por curto período e não dias, pois a saliva remove seus resíduos. O efeito sobre o esmalte dos dentes é grandemente reduzido. Além disto, a saliva contém minerais tais como o cálcio e o fósforo, que repõe as perdas minerais normais do esmalte. Esta proteção natural é perdida quando um dente extraído é colocado em um copo de líquido. Ainda que os refrigerantes sejam ácidos, sob condições normais eles não são mais ácidos que alguns sucos. Já os ossos não são nunca expostos diretamente aos alimentos e bebidas que ingerimos, não havendo relação entre enfraquecimento ósseo e consumo de refrigerantes. Outro mito: O ph das bebidas gasosas é tão ácido que dissolve ossos e dentes. Veja a explicação abaixo: O pH baixo é comum em muitos alimentos. Por exemplo, sucos de frutas podem apresentar variações de pH entre 2.2 e 3.8 (suco de limão, suco de laranja, suco de abacaxi, suco de maracujá e suco de acerola) Quanto mais baixo o pH, maior a sua acidez. O organismo humano produz o chamado suco gástrico, cujo pH é de 1 a 2 (muito mais ácido), e que ajuda a digerir os alimentos no estômago. Quanto a dissolver dentes e ossos, isto só acontece com materiais mortos, sem defesa orgânica. Esta idéia resulta de experimentos que se fazem nas escolas. Coloca-se um osso de galinha ou um dente dentro de um alimento ou bebida ácida (suco, refrigerante). Após alguns dias verifica-se que ocorrem alguns pontos de corrosão no dente ou no osso. Esta brincadeira não reflete a realidade. Um dente extraído da boca é material morto, sem defesa orgânica, sem qualquer irrigação, sem proteção da saliva e sem a higiene bucal. No caso de um dente sadio, este é protegido pela saliva e pela própria irrigação no interior do dente. Além disso, bebidas não ficam em contato com a boca por dias, sendo logo removidas pela saliva. Em países onde há maior consumo de refrigerantes, como nos Estados Unidos, em quantidades superiores ao Brasil, não há relação entre este consumo e o aumento da incidência de cáries. E se alguém disser... "Você é suspeita. Tem um blog dedicado á Coca-Cola, né?" Eu respondo: Além de ter um blog dedicado à 'The Coca-cola Company' (empresa que não comercializa apenas refrigerantes, e eu a-d-o-r-o a água com gás Cristal que é água e é da coca-cola e também amo o Del Valle Uva), tenho também um blog dedicado à saúde, pois sou Farmacêutica e, se digo que beber refrigerantes sem exagero não faz mal... Faz é muito bem hehehe, e num churrasco ou em uma festa infantil não tem nada melhor que uma Coca Zero e a Coca-Cola Light Plus Vitaminada as minhas preferidas. Boato do Sódio esclarecido pela própria Coca Cola - Site Oficial
Não. É improvável que a pequena quantidade de sódio em bebidas gasosas cause qualquer retenção significativa de água. Na realidade, o conteúdo de sódio é tão pequeno que nossas bebidas seriam classificadas como de “baixo sódio” ou “muito pouco sódio” por governos que permitem esses tipos de alegações. As bebidas gasosas da nossa marca Coca-Cola contêm menos de 35 mg de sódio por porção de 240 mL. A maioria do sódio que surge da água é usado para produzir a bebida.
A quantidade total de sódio em nossas bebidas gasosas é apenas um pequeno percentual do valor diário do FDA americano para a ingesta de sódio (2.400 mg). Fontes: Instituto de Medicina da National Academy of Sciences. Ingestas de referência de dieta de água, potássio, sódio, cloreto e sulfato. 2004. www.iom.edu/CMS/3788/3969/18495.aspx Sobre os químicos Benzeno e o Câncer Coca Cola se defende (informações do site oficial da coca cola - fontes citadas abaixo)
Benzeno O benzeno geralmente não se forma em bebidas gasosas após serem fabricadas. Em algumas condições incomuns, a vitamina C (ácido ascórbico) poderia reagir com conservantes amplamente usados, potássio ou benzoato de sódio, a fim de formar quantidades de traços de benzeno ao longo do tempo. Em 2005 a 2006, o FDA americano, Food Standards Australia New Zealand (FSANZ), Health Canada, a Chinese Administration of Quality Supervision, Inspection, and Quarantine, a Finland’s National Food Agency, a Food Safety Authority of Ireland, o FDA da Coreia do Norte e a Food Standards Agency do Reino Unido analisaram as bebidas no mercado quanto ao benzeno, incluindo produtos da The Coca-Cola Company. Algumas empresas foram notificadas devido aos níveis de benzeno acima do esperado detectados em um pequeno número de produtos de outras empresas. O mais importante, não houve preocupação expressa sobre os produtos da nossa empresa. Em junho de 2008, o Health Canada divulgou os resultados de sua pesquisa de acompanhamento de bebidas que “reconfirma que os níveis de benzeno nesses produtos não representam um risco para o público”. Na realidade, o benzeno é comum em nosso ambiente e ocorre naturalmente em muitos alimentos, mas a maioria da exposição humana surge do ar respirado. O FDA americano indicou especificamente que os níveis de benzeno detectados em produtos de outras empresas não apresentam um risco à saúde. As agências normativas no mundo inteiro trabalham junto ao setor, a associações de comércio e outros grupos, a fim de compreender o problema e determinar quais, ações adicionais são necessárias, se houver. Trabalhar dessa forma significa que a ciência e os fatos — não apenas rumores ou teorias — serão totalmente revistos. Dioxinas As dioxinas não são formadas em qualquer condição em bebidas gasosas. As dioxinas são componentes orgânicos sem cor e sem odor. Os seres humanos sempre estarão expostos a algum nível de dioxinas, pois esses componentes ocorrerão em todo nosso ambiente como resultado da queima de materiais orgânicos, como madeira de incêndios de florestas. No entanto, a Environmental Protection Agency dos EUA estima que a queima de lixo em quintal é a maior fonte individual de dioxinas no ambiente. Estima-se que 95% da exposição humana a dioxinas surge da dieta através de alimentos, carne, leite e frango, bem como através da amamentação. Não temos observado efeitos à saúde em humanos desse nível baixo de exposição. Fontes American Beverage Association. Statement on benzene. Julho de 2007. www.ameribev.org/nutrition–science/benzene/news-releases/more/28/ ICBA Guidance for Industry. www.j-sda.or.jp/benzene/image/icba.pdf Food Standards Australia New Zealand. Benzene in flavoured beverages. Junho de 2006. www.foodstandards.gov.au/newsroom/factsheets/factsheets2006/benzeneinflavouredbe3247.cfm Health Canada. Health risk assessment – benzene in beverages sampled in 2007. www.hc-sc.gc.ca/fn-an/securit/chem-chim/food-aliment/benzene/benzene_hra-ers_2008-eng.php International Food Information Council (Conselho internacional sobre informações alimentares). Questions and answers about dioxins. Janeiro de 2006. www.ific.org/publications/qa/dioxinqa.cfm U.K. Food Standards Agency. Benzene in soft drinks. Março de 2006. www.food.gov.uk/news/newsarchive/2006/mar/benzene Mas eu tive cálculos Renais, me disseram que foi a Coca Cola isso procede? (informação da própria coca cola) - fontes citadas abaixoNão, as bebidas gasosas não causam cálculos renais. Não se sabe por que algumas pessoas desenvolvem cálculos renais, ou na verdade, o que causa a formação de um cálculo. As pessoas suscetíveis a desenvolver determinados tipos de cálculos renais podem ser orientadas a limitar alimentos contendo oxalato em suas dietas, mas as bebidas gasosas não estão incluídas nessas listas de alimentos.
O chá contém oxalatos, mas as autoridades de saúde divergem em relação ao fato de relacionar o chá como um alimento contendo oxalato a ser evitado. As pessoas com tendência a desenvolver cálculos renais devem sempre consultar seu médico para obter orientações nutricionais. Uma mudança simples e mais importante no estilo de vida para impedir cálculos renais é ingerir mais líquidos. Todas as bebidas e alimentos podem ajudar a atender às suas necessidades de fluidos corporais. Além de tomar água, você também pode obter líquidos de suco, leite, café, chá, bebidas gasosas, frutas, legumes e outros alimentos e bebidas. As pessoas fisicamente ativas ou quem vivem em climas quentes podem precisar tomar mais líquidos. Fontes A Coca-Cola, América do Norte. Rumor: bebidas gasosas causam insuficiência renal. www.thecoca-colacompany.com/contactus/myths_rumors/packaging_kidney.html Instituto de Medicina da National Academy of Sciences. Ingestas de referência de dieta de água, potássio, sódio, cloreto e sulfato. 2004. www.iom.edu/CMS/3788/3969/18495.aspx National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases. Kidney Stones in adults. National Kidney and Urologic Diseases Information Clearinghouse, 2007. kidney.niddk.nih.gov/kudiseases/pubs/stonesadults/index.htm Overmyer M. Is cola-stone formation link just an urban legend? Urology Times, 2006. www.urologytimes.com/urologytimes/article/articleDetail.jsp?id=384325 Mas então e o Diabetes como fica? já ouvi muitas pessoas falando sobre esse tema e inclusive alguns médicos (informações do site oficial da coca cola - fontes citadas abaixo)Não! o consumo de adoçantes e açúcares contidos em bebidas não causa diabete. O diabete ocorre quando o corpo não pode mais produzir ou usar adequadamente a insulina, um hormônio produzido pelo pâncreas. A insulina é necessária para que a energia de carboidratos em alimentos ou bebidas (o açúcar é um carboidrato) seja usada pelas células do corpo. O Comitê consultor para as diretrizes nutricionais dos EUA de 2005 analisou as evidências científicas e não encontrou relação entre a ingesta de carboidratos — incluindo os açúcares em bebidas — e o diabete tipo 1 ou tipo 2. O diabete tipo 1 geralmente é diagnosticado durante a infância e não pode ser prevenido. Acredita-se que ele seja uma doença autoimune. O diabete tipo 2 geralmente ocorre em adultos e é frequentemente combinado com obesidade. Tem havido um aumento no número de casos de diabete tipo 2 em crianças, que coincidiu com o aumento nas taxas de obesidade em crianças.
As bebidas gasosas não estão incluídas entre os fatores de risco para o diabete tipo 2, identificado pelo National Institutes of Health e pela American Diabetes Association. Os fatores de risco conhecidos para o diabete tipo 2 incluem sobrepeso/obesidade, envelhecimento, etnia, histórico familiar de diabete, diabete gestacional anterior e um estilo de vida sedentário. Vários estudos têm sido relatados pela mídia como prova de que bebidas adoçadas com açúcar causam obesidade e diabete tipo 2. No entanto, esses estudos apenas detectaram que o consumo de bebidas com adoçantes estão “associadas” a ganho de peso e ao diabete tipo 2. Como todos os autores admitem, as “associações” relatadas não são uma prova de que bebidas adoçadas com açúcar na realidade causam obesidade e diabete tipo 2. É mais provável que o ganho de peso seja a causa. Além disso, os açúcares podem ser usados na dieta por pessoas com diabete, desde que sejam incluídos no plano alimentar sem aumentar a ingesta calórica. Um estudo de 2007 detectou que aumentar a ingesta de sacarose (açúcar de mesa) e, ao mesmo tempo, manter a mesma ingesta calórica não resultou em perdas de controle de açúcar no sangue ou diminuições na sensibilidade à insulina. Culpar qualquer uma das bebidas ou alimentos pela causa do diabete não é algo comprovado pela ciência. Consulte a discussão relacionada na seção Síndrome metabólica. Fontes American Beverage Association. Nenhum alimento aumenta o risco de diabete tipo 2. Estilos de vida saudáveis, não bebidas gasosas, são os culpados. Agosto de 2004. www.ameribev.org/news–media/news-releases–statements/more/34/ American Diabetes Association. www.diabetes.org American Diabetes Association. Intervenções e recomendações de nutrição para diabete: Declaração de posição. Diabetes Care, 30:S48-65, 2007. care.diabetesjournals.org/cgi/reprint/30/suppl_1/S48 American Dietetic Association. www.eatright.org Brynes, AE and Frost GS. Increased sucrose intake is not associated with a change in glucose or insulin sensitivity in people with type 2 diabetes. International Journal of Food Sciences Nutrition, 58:644-651, 2007. www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17907012 Institute of Medicine/National Academy of Sciences. Ingestas de referência nutricional para energia, carboidrato, fibra, gordura, ácidos graxos, colesterol, proteína e aminoácidos. 2002. www.iom.edu/CMS/3788/4576/4340.aspx Departamento de saúde e serviços humanos, e departamento de agricultura dos EUA. Relatório do Comitê consultor de diretrizes nutricionais. 2005.www.health.gov/dietaryguidelines/dga2005/report Mais opiniões contrarias ao consumo da Coca Cola. Veja aqui mais opiniões contra o consumo de Coca Cola e tire suas próprias conclusões. Resposta nas Enquetes bem como nos fóruns de discussão serão muito bem vindas!
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Você sabe o que acontece com seu organismo depois de você tomar aquela dose extraordinária de Coca-Cola? Bem é que não faz, e os efeitos podem assustar bastante. Mas não significa que você nunca mais deve beber Coca-Cola, beba com moderação. Confira os efeitos colaterais da Coca-Cola em seu organismo:
Informação Retirada do Site Oficial da Coca cola que se defende dos ditos sintomas acima alegando que essa mensagem e um Spam que circula com informações falsas e sem fundamentação veja abaixo o ponto de vista da Coca Cola:
Este e-mail é mais um spam que circula em todo mundo, podendo ser encontrado em várias línguas, como inglês, espanhol e italiano. Veja, abaixo, as explicações sobre cada afirmação da mensagem:
Nos primeiros 10 minutos: 10 colheres de chá de açúcar batem no seu corpo, 100% do recomendado diariamente. Você não vomita imediatamente pelo doce extremo porque o ácido fosfórico corta o gosto. • A quantidade de açúcar (carboidrato) presente em uma lata de Coca-Cola e dos refrigerantes com açúcar, em geral é 37g, com pequenas variações. Um adulto necessita de 300 g de carboidratos por dia (pode ser mais ou menos, dependendo de suas atividades). O spam afirma erradamente que a quantidade de açúcar na Coca-Cola atende a 100% do recomendado diariamente. Na verdade, atende a 12% das necessidades diárias de carboidratos. A informação nutricional no rótulo dos produtos da Coca-Cola Brasil, em atendimento à legislação vigente, permite ao consumidor fazer esta avaliação. Para referência, o suco de laranja natural contém aproximadamente a mesma quantidade de açúcar (11-12%) que um refrigerante. Já um suco de uva contém mais açúcar (14 a 16%). 20 minutos: O nível de açúcar em seu sangue estoura forçando um jorro de insulina. O fígado responde transformando todo o açúcar que recebe em gordura. (É muito neste momento particular.) • A afirmação que o açúcar dos refrigerantes é imediatamente transformado em gordura não procede. O organismo humano necessita de açúcar como fonte de energia e ele o utiliza em diversos processos metabólicos. Sem energia não há vida. Caso o açúcar não seja utlizado como fonte de energia ele pode se transformar em glicogênio (reserva energética) e ser armazenado no fígado. O açúcar, os demais carboidratos (glicose, frutose, amido), as gorduras e as proteínas que compõe a dieta podem se acumular no organismo na forma de gordura quando o consumo de energia é menor que a ingestão destes nutrientes. Por isto se recomenda que as pessoas, além de procurar se alimentar corretamente, façam exercícios físicos para consumir o excesso de energia, evitando o aumento do peso. 40 minutos: Absorção da cafeína está completa. Suas pupilas dilatam, a pressão sangüínea sobe, o fígado responde bombeando mais açúcar na corrente. Os receptores de adenosina no cérebro são bloqueados para evitar tonteiras. • A quantidade de cafeína em um refrigerante de cola é muito similar àquela de uma xícara de café. As avaliações de entidades científicas sobre o uso moderado de cafeína (uma lata de Coca-Cola contém quantidades moderadas de cafeína) mostram que não há risco em se consumí-la, seja no café, no chá, no mate, ou em refrigerantes de cola. 45 minutos: O corpo aumenta a produção de dopamina, estimulando os centros de prazer do corpo. (Fisicamente, funciona igualzinho com heroína.) • A heroína é considerada a mais potente e viciante droga e seu consumo causa sérios problemas físicos e psicológicos e intensos problemas de ordem social e pode levar até à morte de seus usuários. A única relação entre o consumo de refrigerantes de cola e a dopamina é que a cafeína nele contida, em dose semelhante à de uma xícara de café, estimula levemente a produção da substância e, repetindo, não mais do que o consumo de uma simples xícara de café. Também deve-se entender que a dopamina é um neurotransmissor natural e necessário para o bom funcionamento do organismo. A liberação, no cérebro, de pequenas quantidades de dopamina estimuladas pela presença de cafeína pode ser benéfica, não havendo indicações que o consumo moderado da cafeína, presente no café, chá, mate e refrigerantes de cola, seja negativo para o ser humano. 60 minutos: O ácido fosfórico empurra cálcio, magnésio e zinco para o intestino grosso, aumentando o metabolismo. As altas doses de açúcar e outros adoçantes aumentam a excreção de cálcio na urina. Conforme a onda abaixa você sofrerá um choque de açúcar. Ficará irritadiço. Você já terá posto para fora tudo o que estava na Coca, mas não sem antes ter posto para fora junto coisas das quais seu organismo precisaria. • O ácido fosfórico não causa a perda de cálcio e outros minerais. Funciona como fonte de fósforo, necessário para o organismo. As quantidades de fósforo em refrigerantes de cola são muito inferiores à ingestão diária recomendada considerando-se um consumo moderado.Uma lata de refrigerante de cola contém cerca de 60 mg de fósforo, proveniente do ácido fosfórico. Um adulto necessita de cerca de 700 mg de fósforo todos os dias. As principais fontes de fósforo da dieta são as carnes e os produtos lácteos. As pessoas não se tornam irritadas quando deixam de ingerir refrigerantes de cola. Este efeito não se demonstra e trata-se meramente de afirmação sem qualquer embasamento. Outro Boato que se diz ser esclarecido pela Coca Cola... retirado do site oficial
Os adoçantes de baixa caloria em bebidas, especialmente o aspartame, não causam graves problemas à saúde, incluindo câncer e morte? Não! Os adoçantes de baixa caloria não causam câncer nem outros problemas de saúde. Embora as comunicações na Internet tenham tentado ligar os adoçantes de baixa caloria ao câncer e a outras doenças, isso simplesmente não é verdade. O U.S. National Câncer Institute afirma que não há evidência de que os adoçantes estejam relacionados a risco de câncer em seres humanos, e a American Dietetic Association declara que você pode usufruir de uma variedade de adoçantes totalmente calóricos e adoçantes de baixa ou zero caloria como parte de uma dieta cuidadosa. O sabor doce de adoçantes de baixa e zero caloria os tornam úteis para o controle e a manutenção de peso. Um estudo com mais de 1.000 adultos detectou que pessoas usando alimentos e bebidas de baixa caloria, sem açúcar, têm dietas de melhor qualidade: eles consomem mais vitaminas e minerais, ingerem menos calorias em geral e também alimentam-se de modo mais saudável. Os adoçantes a seguir de baixa caloria são aprovados para uso em alimentos e bebidas nos EUA. O aspartame tem mais de 200 estudos científicos confirmando sua segurança como um adoçante de baixa caloria. Ele tem sido usado há mais de 20 anos e é aprovado em mais de 100 países no mundo. Depois de outra revisão extensiva de sua segurança pela European Food Safety Authority, o aspartame demonstrou e reafirmou novamente ser seguro. O aspartame contém fenilalanina e, portanto, não deve ser consumido por pessoas com fenilcetonúria, um problema genético raro para o qual os bebês são avaliados ao nascimento em todos os estados nos Estados Unidos. O potássio de edulcorante (adoçante) (“Ace-K” ou “K edulcorante”) tem mais de 90 estudos confirmando sua segurança e é atualmente usado em bebidas, alimentos e produtos de higiene oral, bem como em produtos farmacêuticos em aproximadamente 90 países. O potássio de edulcorante não é metabolizado pelo corpo; portanto, ele não contribui com calorias. O K de edulcorante tem sido usado na Europa desde 1983 e nos Estados Unidos desde 1988. O neotame é um adoçante de zero caloria aprovado para uso nos Estados Unidos em 2002. Como ele é 7.000 vezes mais doce do que o açúcar, apenas uma pequena quantidade é necessária como um ingrediente em alimentos ou bebidas. Mais de 110 estudos em seres humanos e animais foram realizados com o neotame e ele é considerado seguro para todas as populações. Ele também é aprovado para uso na Austrália e na Nova Zelândia. A sacarina tem sido um adoçante de zero caloria para alimentos e bebidas há mais de um século e continua sendo amplamente usada. A sacarina é aprovada em mais de 100 países no mundo inteiro e mais de 30 estudos com seres humanos indicam que é segura. Pesquisas extensivas não estabeleceram associação entre a sacarina e o câncer em seres humanos. A sucralose é derivada do açúcar e tem mais de 100 estudos científicos ao longo de 20 anos demonstrando sua segurança. Esses estudos também foram avaliados de modo independente por especialistas que concordaram todos que ela é segura para todas as pessoas, incluindo grávidas e mães amamentando, crianças e pessoas com diabete. A sucralose tem sido aprovada para uso em alimentos e bebidas em mais de 50 países, incluindo Estados Unidos, Canadá, Austrália e México. Rebiana — o nome mais comum e conhecido para o Truvia™ — é um adoçante natural, de zero caloria, que é 200 vezes mais doce do que o açúcar. O Rebiana é um extrato de alta pureza que tem origem na parte de melhor sabor da folha stevia (rebaudiosida-A). A segurança do rebiana para uso como um adoçante de finalidade geral tem sido estabelecida com base no longo histórico de uso do stevia no mundo inteiro, mais de 25 anos de pesquisa científica sobre substâncias com sabor doce na folha stevia (glicosídeos de steviol) e as publicações recentes de estudos de um rigoroso e abrangente programa de pesquisa científica sobre o rebiana, que foi patrocinado pela Cargill e pela The Coca-Cola Company, a fim de estabelecer definitivamente a segurança do rebiana para uso como um adoçante em alimentos e bebidas. O rebiana foi estabelecido como sendo GRAS (Generally Recognized as Safe, Geralmente reconhecido como seguro) nos Estados Unidos. Foram concedidas aprovações ou estão em processo em outros países Como podemos garantir a segurança de nossas bebidas? (informações do site oficial da coca cola - fontes citadas abaixo)
No que diz respeito a ingredientes usados em nossas bebidas gasosas e em nossas outras bebidas, você sempre pode ter certeza de que são seguros. As pessoas que gostam de nossos produtos provavelmente consideram nossos esforços de segurança; afinal de contas, a Coca-Cola está no mercado há 120 anos e é vendida em mais de 200 países. Mais de 1,5 bilhão de porções de nossas bebidas são vendidas diariamente, demonstrando a confiança dos consumidores em nossa reputação pela qualidade e segurança. Para garantir que nossos produtos demonstrem essa reputação, temos uma equipe de cientistas e nutricionistas trabalhando para assegurar que nossas bebidas gasosas e outros produtos sigam os novos padrões de segurança e a ciência emergente. Esses esforços permitem que façamos isso bem, portanto a confiança de nossos consumidores em nossos produtos permanecerá sólida.
Regulamentos governamentais Todas as nossas bebidas devem estar em conformidade com os regulamentos de saúde e segurança de cada país em que são vendidas. Nos Estados Unidos, por exemplo, o FDA tem autoridade sobre produtos de alimentos e bebidas e seus ingredientes; os países da União Europeia e muitos outros países no mundo inteiro têm agências normativas semelhantes e estruturas para garantir alimentos e bebidas, bem como os ingredientes usados para produzi-los sejam seguros. Como tais sistemas normativos extensivos regem o uso de substâncias em alimentos e bebidas, muitas agências governamentais e grande maioria de cientistas consideram aditivos alimentares como sendo a parte mais segura e pura do suprimento alimentar. Antes de qualquer novo ingrediente de bebida ser permitido para uso em determinado país, ele é totalmente investigado. Vários estudos são revisados para ver como o ingrediente afeta o corpo, respondendo a perguntas como: o que acontece com o ingrediente depois que ele é consumido? Como o corpo o absorve, ele é dividido e eliminado? Ele tem efeitos tóxicos? Ele causa defeitos ao nascimento? Ele causa câncer? Quando todas as perguntas forem respondidas e um aditivo for permitido para uso, as regras frequentemente serão impostas em relação a como ele pode ser usado e a quantidade máxima permitida. Essas quantidades são definidas em níveis muito conservadores e geralmente incluem um amplo fator de segurança. Controles da empresa Além de garantir que nossos produtos estejam em conformidade com regulamentos governamentais, nossos cientistas e nutricionistas trabalham com especialistas independentes, grupos de consultoria e outros cientistas do setor para monitorar questões de segurança de ingredientes. Novas descobertas sempre devem ser julgadas pela abrangência com que o estudo considerou outros fatores, que podem ter influenciado os resultados e como esse novo conhecimento se compara ao que já sabemos. Quando você avaliar a visão total de segurança de ingrediente, considere estes três princípios: • Em primeiro lugar, a descoberta científica é um processo contínuo. Um estudo raramente nos dá a resposta final; geralmente ele complementa achados anteriores, fatos e experiência prática compilados ao longo dos anos antes de o conhecimento poder ser aceito. • Em segundo lugar, a segurança de um ingrediente frequentemente depende do quanto você consome. Praticamente qualquer ingrediente em alimentos ou bebidas pode ser nocivo se consumido em quantidades excessivas. A vitamina A, por exemplo, é absolutamente essencial para a vida em si, mas a ingesta excessiva por um período de tempo pode ser tóxica, causando defeitos ao nascimento, várias dores de cabeça, fraqueza em geral e outros sintomas neurológicos. • Em terceiro lugar, a indústria e o governo fazem todos os esforços para garantir que os produtos atendam a padrões elevados de segurança; no entanto, a segurança absoluta de um ingrediente de segurança, como a segurança da maioria das coisas na vida (dirigir um carro, subir uma escada, etc.) nunca pode ser 100% garantida, independentemente de como é usada. A segurança de um ingrediente é determinada sob as condições realísticas de como ele será usado, considerando até mesmo extremos em padrões de consumo e avaliando a segurança de dados de segurança científicos disponíveis. Além disso, os níveis de segurança são estabelecidos para que até mesmo a exposição a 100 vezes um valor padrão ainda seja segura. Essas rigorosas abordagens à pesquisa científica e à interpretação dos dados de ingredientes alimentares por agências reguladoras governamentais, cientistas da indústria e especialistas independentes ajudam a garantir a segurança de nossos ingredientes, de modo que nossos consumidores podem usufruir com confiança de nossas bebidas. Novamente o Problema dos Ossos fracos! Ouvi dizer que a coca cola pode impedir seu corpo de absorver o cálcio necessário para ossos saudáveis, causando osteoporose e ossos fracos. E a coca o que ela tem a dizer sobre isso? (informações do site oficial da coca cola - fontes citadas abaixo)Não, tomar bebidas gasosas não enfraquece seus ossos nem causa osteoporose. As principais causas de saúde óssea frágil são a não ingestão de cálcio suficiente em sua dieta (especialmente quando você é jovem), vitamina D insuficiente, alterações em hormônios femininos e falta de atividade física com musculação.
Fósforo, cafeína e saúde óssea Algumas pessoas alegam que os ossos são enfraquecidos devido a muito fósforo (de ácido fosfórico presente em bebidas com cola) ou muita cafeína em seu sistema, que impede que seu corpo absorva cálcio. No entanto, os especialistas analisaram essas alegações muitas vezes e concluíram que não são verdadeiras. Em 1994, o U.S. National Institute of Health (NIH) reuniu especialistas em osteoporose e saúde óssea em uma conferência sobre a ingesta ideal de cálcio. O relatório independente dos especialistas declarou que “não foi detectado que o fosfato afete significativamente a absorção de cálcio ou a excreção”. A American Medical Association analisou a declaração de especialistas do NIH e concluiu que o efeito do fosfato na absorção do cálcio foi “fisiologicamente trivial”. Em 1997, o Instituto de Medicina da National Academy of Sciences analisou os dados científicos sobre fósforo e detectou que ele não parece afetar negativamente a absorção de cálcio, concluindo que, para a maioria das faixas etárias, não há base lógica para relacionar os valores de cálcio e fósforo consumidos entre si. Em 2000, a NIH Consensus Development Conference sobre osteoporose reafirmou que o fósforo/cafeína na dieta não é um fator importante em osteoporose para indivíduos com uma dieta equilibrada. Em 2004, o U.S. Surgeon General’s Report on Bone Health and Osteoporosis analisou os dados científicos, reconhecendo as preocupações levantadas sobre cafeína e fósforo, mas também detectando que qualquer impacto não é importante em pessoas com ingestão adequadas de cálcio. Em 2006, a International Osteoporosis Foundation publicou uma análise sobre nutrição e saúde óssea, e declarou que “surgiram preocupações de que o consumo de bebidas gasosas, especialmente bebidas com cola, podem afetar negativamente a saúde óssea. Embora alguns estudos observacionais tenham mostrado uma associação entre o consumo elevado de bebidas gasosas e uma DMO (densidade mineral óssea) diminuída ou aumento nas taxas de fraturas em adolescentes, não há evidências convincentes de que essas bebidas afetem negativamente a saúde óssea”. Na realidade, as bebidas gasosas adicionam quantidades muito pequenas de fósforo à sua dieta através de ácido fosfórico, um ingrediente que ajuda a dar às bebidas de cola seu gosto forte. A média diária de ingesta recomendada de fósforo estabelecida pelo Instituto de Medicina do Food and Nutrition Board of the National Academy of Sciences é de 1.000 mg; 240 ml de Coca-Cola fornecem 41 mg, enquanto 240 ml de suco de laranja fornecem 27 mg. O fósforo é um mineral encontrado amplamente na natureza e é um nutriente essencial na dieta para todos os seres vivos. Ele exerce uma importante função no metabolismo de energia no corpo e é um importante componente de ossos e dentes. Comparadas a outras fontes nutricionais de fósforo, as bebidas gasosas contribuem em torno de 2% do fósforo total da dieta, na dieta americana. Alimentos ricos em proteína, como carnes, queijos, nozes e grãos, fornecem aproximadamente 98% do fósforo na dieta. Adoçantes calóricos e a saúde óssea Em junho de 2008, um estudo publicado analisou o efeito de adoçantes calóricos, como açúcar de mesa (sacarose) e o xarope de milho rico em frutose, em relação à saúde óssea. Os autores concluíram que não há literatura suficiente disponível para fazer quaisquer conclusões sobre qualquer efeito de adoçantes calóricos em relação à saúde óssea. Uma publicação de 2003 declarou que embora os açúcares aumentem a excreção de cálcio na urina, o corpo se ajusta e não há perda de cálcio ao longo do tempo. |